Els xefs o cuiners supervisen la preparació i la cocció d’aliments i menjars per a empreses, hotels, restaurants, menjadors i hospitals. En els restaurants grans, els xefs estan organitzats en equips amb diferents responsabilitats.

OBJECTIUS

– Aprendre a utilitzar eines i equips
– Conèixer les tècniques culinàries 
– Desenvolupar competència creativa 
– Rebre orientació professional